# EUDR para cooperativas: qué hacer y en qué orden

Last updated: 2026-10-21

> Lo que el EUDR pide a las cooperativas de café y cacao: los datos de parcelas que necesitan los compradores de la UE, el orden para reunirlos y cuándo una cooperativa presenta su propia declaración.

Date: October 21, 2026

Una cooperativa de café o cacao que vende a través de un exportador o importador, y que no introduce ella misma su cosecha en el mercado de la UE, no tiene ninguna obligación legal directa en virtud del Reglamento de la UE sobre productos libres de deforestación (EUDR). Pero su comprador de la UE necesita los datos de la cooperativa antes de poder introducir legalmente los productos en el mercado de la UE: para cada lote, la ubicación de las parcelas, las fechas de cosecha y pruebas de que la tierra no se deforestó después del 31 de diciembre de 2020 y se cultivó de forma legal. Por eso, su tarea es una lista de parcelas: cada socio y cada parcela, mapeados, al día y vinculados a la cosecha. Las normas se aplican desde el 30 de diciembre de 2026.

Esta guía es para los gerentes y equipos técnicos de cooperativas, organizaciones de productores y asociaciones. Explica qué piden los compradores, en qué orden hacer el trabajo y cuándo una cooperativa pasa a ser operador ella misma. Para el reglamento en su conjunto, consulten [qué es el EUDR](https://restorationscope.com/blog/what-is-eudr) (en inglés).

**Revisado el 21 de octubre de 2026:** con el texto del [Reglamento (UE) 2023/1115](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/HTML/?uri=CELEX:02023R1115-20260918), modificado por el [Reglamento (UE) 2025/2650](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2025/2650/oj/spa), y las [preguntas frecuentes (FAQ)](https://environment.ec.europa.eu/publications/faq-eudr-implementation_en) (en inglés) de la Comisión. Es un resumen en lenguaje sencillo. No es asesoría legal.

## ¿Qué le pide el EUDR a una cooperativa?

El reglamento pone sus obligaciones en el operador: la empresa que introduce por primera vez el producto en el mercado de la UE, normalmente el importador de la UE. Las preguntas frecuentes de la Comisión dicen que el reglamento no impone obligaciones legales a los productores de fuera de la UE.

Para su diligencia debida, el operador debe recopilar y conservar esta información sobre cada producto (artículo 9). Parte de ella también va en la declaración de diligencia debida:

- **La geolocalización de cada parcela** de donde vino la materia prima, y el país de producción.
- **La fecha o el intervalo temporal de producción.** Basta con un año agrícola o una temporada de cosecha cuando no existe nada más preciso (FAQ 1.25).
- **Quién lo suministró**, con nombres y direcciones.
- **Pruebas de que está libre de deforestación**, es decir, de que la tierra no era bosque que se taló o se convirtió en tierra de cultivo después del 31 de diciembre de 2020.
- **Pruebas de que es legal**: derechos de uso del suelo, legislación ambiental y laboral, derechos de los pueblos indígenas y de terceros, y normas fiscales y comerciales del país de producción.

La mayor parte de eso está en manos de la cooperativa. Un importador que no pueda obtenerlo no puede introducir legalmente los productos en el mercado de la UE.

## ¿Qué debe hacer una cooperativa, y en qué orden?

1. **Hagan una lista de cada socio y cada parcela.** Una fila por parcela, no por finca o chacra: un socio con tres parcelas separadas tiene tres filas. Den a cada parcela un código (ID) que se mantenga igual de un año a otro. Una plantilla de campo para datos de parcelas, con las columnas que usa el archivo de la UE, les ahorra volver a digitar todo después.
2. **Mapeen cada parcela.** Un punto con seis decimales basta para una parcela de 4 hectáreas o menos; por encima de 4 hectáreas se necesita un polígono alrededor de la parcela. Donde puedan, recorran el límite con un celular. Nuestra guía sobre la [geolocalización en el EUDR](https://restorationscope.com/blog/eudr-geolocation) (en inglés) explica las reglas, y [herramientas para datos de geolocalización del EUDR](https://restorationscope.com/blog/eudr-geolocation-tools) (en inglés) compara aplicaciones de campo gratuitas.
3. **Revisen el archivo antes que nadie.** El sistema de la UE rechaza anillos abiertos, formas que se cruzan a sí mismas, huecos y coordenadas en el orden equivocado. Un comprobador de archivos de parcelas encuentra estos errores antes de que falle la carga de su comprador.
4. **Reúnan los documentos de la tierra y de legalidad.** Título, contrato de arrendamiento o certificado de posesión de cada parcela, y lo que su comprador pida para mostrar que se respetaron las normas laborales y ambientales. Guárdenlos con la parcela, no en una carpeta aparte.
5. **Registren la cosecha por parcela y armen los lotes.** Cada entrega de un socio queda vinculada a las parcelas de donde vino, y cada lote a las entregas que contiene. Esto es lo que les permite entregarle a un comprador las parcelas que hay detrás de un contenedor, y no toda su lista.
6. **Revisen cada parcela frente a 2020.** Las imágenes satelitales de antes del 31 de diciembre de 2020 y las de hoy ayudan a ver si el bosque se convirtió en tierra de cultivo. Un visor de imágenes de 2020 frente a hoy permite que su equipo vea ambas. La decisión es de su comprador, pero las parcelas que ustedes ya revisaron y explicaron le generan menos dudas a su comprador.
7. **Envíen al comprador el archivo de cada lote.** Un solo archivo GeoJSON con las parcelas del lote, más las fechas de producción y los documentos que pida.
8. **Manténganlo al día.** Los socios entran y salen, las parcelas cambian de dueño, se siembran parcelas nuevas. Mapeen los cambios cada temporada, no una sola vez.

## ¿Qué suelen pedir primero los compradores?

Pidan a cada comprador su lista antes de empezar. La mayoría pide alguna versión de esto:

| Lo que piden | Lo que significa para ustedes |
| --- | --- |
| Archivo de geolocalización de parcelas | GeoJSON en WGS84, un elemento (feature) por parcela, polígonos por encima de 4 hectáreas |
| Lista de productores | Nombre, código (ID), parcelas y área de cada socio que suministró el lote |
| Periodo de producción | La temporada de cosecha o las fechas del lote |
| Documentos de la tierra | Un título, contrato de arrendamiento o certificado de cada parcela |
| Trazabilidad | De qué parcelas vino cada lote, y que no se mezcló nada más |
| Certificación | Opcional: Rainforest Alliance o Fairtrade pueden apoyar la evaluación del riesgo del comprador, pero no la reemplazan |

Si dos compradores piden formatos distintos, mantengan una sola lista de parcelas y exporten cada formato desde ella.

## ¿Cuándo tiene una cooperativa obligaciones propias?

- **Cuando introduce ella misma los productos en el mercado de la UE.** Si la cooperativa introduce ella misma los productos en el mercado de la UE, por ejemplo como importador registrado ante la aduana, es el operador y presenta la declaración de diligencia debida. Para presentarla en las importaciones necesita un número EORI de la UE (FAQ 3.7). Si la cooperativa está fuera de la UE, la primera empresa de la UE que comercialice el producto también cuenta como operador (artículo 7). Una cooperativa establecida en la UE también puede presentarla en nombre de sus socios como representante autorizado (FAQ 3.20).
- **La declaración simplificada.** Un micro o pequeño operador primario presenta una declaración simplificada de presentación única en lugar de una declaración por envío, y da la dirección postal de las parcelas en lugar de la geolocalización (artículo 4 bis). Es solo para operadores de países de riesgo bajo que venden lo que ellos mismos cultivan. Las cooperativas de países de riesgo estándar, como Perú, Colombia, Brasil, Costa de Marfil y Etiopía, no pueden usarla.

## ¿Dónde encaja Restoration Scope?

Restoration Scope crea infraestructura digital para proyectos de naturaleza: software para proyectos de carbono y de restauración de la naturaleza que conecta los datos de campo, los mapas y los flujos de trabajo de cada equipo en un solo sistema. Para una cooperativa, eso significa un registro por parcela, vinculado a su socio y compartido por tres equipos. El equipo de campo mapea puntos y límites en sus celulares, sin conexión. El equipo de producción registra la cosecha por parcela y la agrupa en lotes. El equipo de cumplimiento revisa cada parcela sobre imágenes de 2020 y mapas de bosques, y le asigna su estado de revisión. Cada lote se descarga como un solo archivo GeoJSON para el comprador.

**Lo último que vio el equipo de campo.**

El registro de la parcela guarda cuándo se recorrió su límite por última vez, su área mapeada frente al área que declaró el socio, y qué equipo fue. En el celular, la misma parcela en el campo. Demo cooperative: producers, plot records, risk cases and field visits are made up, and deforestation statuses, check results and cutoff figures are not computed by Restoration Scope. Plot locations, map layers and imagery are real.

![EUDR demo coffee plot Alto Bonito 2 on its Mapping tab: boundary walked 3 Jun 2026, a polygon of 4.4 ha against 4.7 ha declared by the producer, last field visit 5 Jun 2026 by the North field team, beside its boundary on the satellite map](https://restorationscope.com/images/landing/eudr-demo/field-updates.png?v=20261021)

![EUDR demo coffee plot Alto Bonito 2 on an Android phone: its boundary on the satellite map above the plot record with its producer, review status, mapping status and area, and the Assessment, Mapping and Production tabs](https://restorationscope.com/images/landing/eudr-demo/plot-phone.png?v=20261021)

**Qué límites recorrer después.**

Hectáreas mapeadas, límites recorridos este año y la lista del equipo de campo con las parcelas por mapear o corregir, junto al mapa coloreado por estado de mapeo. Demo cooperative: producers, plot records, risk cases and field visits are made up, and deforestation statuses, check results and cutoff figures are not computed by Restoration Scope. Plot locations, map layers and imagery are real.

![EUDR demo Mapping page: 219 ha mapped, 26 boundaries walked in 2026, plots to map, needing a fix or mapped, and the field team’s list of boundaries to walk, beside a satellite map of coffee plots drawn as boundaries or points and coloured by mapping status](https://restorationscope.com/images/landing/eudr-demo/mapping-map.png)

**Encaja bien:** una cooperativa con equipos de campo que quiere mantener al día en un solo lugar su lista de parcelas, la cosecha y los lotes, con ayuda para configurarlo.

**Piénsenlo dos veces si:** quieren un veredicto sobre cada parcela. No hacemos ninguna comprobación automática de la fecha de corte, no damos un veredicto de cumplimiento ni nos encargamos de presentar declaraciones; su equipo, y su comprador, toman la decisión.

**Costo:** un piloto gratuito con una muestra de sus datos, luego una licencia de plataforma más implementación, con cotización tras una llamada de alcance.

## Por dónde empezar

Empiecen esta semana con el paso 1: una lista de cada socio y cada parcela, aunque la mitad de las parcelas todavía no esté mapeada. Muestra el tamaño del trabajo y es lo primero que pedirá un comprador. Luego mapeen primero las parcelas de los socios que abastecen a su mayor comprador de la UE. Los exportadores que les compran pedirán los mismos datos; consulten [EUDR para exportadores](https://restorationscope.com/blog/eudr-for-exporters) (en inglés) para ver qué necesitan.

La guía para sus socios está en español, [EUDR para pequeños productores](https://restorationscope.com/blog/eudr-pequenos-productores), y el resto de nuestras guías sobre el EUDR está en la [lista de guías del EUDR](https://restorationscope.com/blog/category/eudr), en inglés.

## Preguntas frecuentes

### ¿El EUDR se aplica a las cooperativas fuera de la UE?

No directamente. Si una cooperativa vende a través de un exportador o importador y no introduce ella misma el café o el cacao en el mercado de la UE, el EUDR no le impone ninguna obligación legal directa. Pero su comprador de la UE necesita las ubicaciones de las parcelas, las fechas de producción y los documentos de la tierra de la cooperativa antes de poder introducir legalmente los productos en el mercado de la UE una vez que se apliquen las normas, así que el trabajo recae de todos modos en la cooperativa.

### ¿Qué datos le pide un comprador de la UE a una cooperativa?

Para cada lote, las parcelas de donde vino con su geolocalización, el país de producción, cuándo se cosechó, quiénes son los productores y pruebas de que la tierra no se deforestó después del 31 de diciembre de 2020 y se cultivó de forma legal.

### ¿Cada parcela de un socio necesita un polígono?

Solo las parcelas de más de 4 hectáreas. Una parcela de 4 hectáreas o menos puede ser un solo punto con seis decimales. Aun así, un polígono muestra más, lo que ayuda cuando el comprador compara la parcela con mapas de bosques.

### ¿Puede una cooperativa usar la declaración simplificada?

Solo si es un micro o pequeño operador primario de un país que la UE clasifica como de riesgo bajo y vende lo que ella misma cultiva. Las cooperativas de países de riesgo estándar, como Perú, Colombia, Brasil, Costa de Marfil y Etiopía, no pueden usarla.

### ¿Cuándo tiene que estar lista una cooperativa?

Las normas se aplican desde el 30 de diciembre de 2026. Los micro y pequeños operadores que reúnen las condiciones y ya estaban establecidos como tales a 31 de diciembre de 2024 tienen hasta el 30 de junio de 2027, salvo para los productos del antiguo Reglamento de la UE sobre la madera. Los comerciantes y los operadores posteriores siguen la fecha de diciembre de 2026. Los compradores piden los datos antes de su propia fecha, así que las cooperativas que venden a grandes importadores necesitan los datos de las parcelas para la cosecha que se introduzca en el mercado de la UE a partir del 30 de diciembre de 2026.